广州市花都区天然水域广布、淡水资源丰富，是传统渔业大区。2023年，花都全区水产养殖面积约6.9万亩、养殖企业（场）1983家，水产产量8.84万吨、同比增长5.21%，产值15.91亿元、同比增长8.8%，渔业产业发展基础雄厚。
广东省广州市花都区赤坭镇一家水产养殖公司内的工厂化循环水养殖设施。资料图
针对传统水产养殖业布局和结构不合理、部分地区养殖密度过高等问题，近年来，花都区积极践行“两山”理念，以生态健康养殖和绿色发展为指引，强化尾水治理升级改造和科技赋能产业创新，先后创建“广东省水产健康养殖示范县”“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”，探索了一批产业特色鲜明、要素集聚显著、设施装备领先、生产方式环保、经济效益突出、辐射带动有力的渔业绿色循环发展案例。
“绿色，是高质量发展的重要内涵。对于产业而言，加快绿色、低碳、高效转型发展是必由之路。”花都区农业农村局相关负责人表示，深入调研渔业经济发展难题，当地持续加强示范引领，不断满足人民群众对优质水产品和优美水域生态环境的需求，推动水产养殖业发展质量迈上新台阶。
主体提升
培育健康养殖“向心力”
资料图。图源：花都区融媒体中心
项目牵引是促进农业补链强链、提质增效的有力抓手。自2022年花都区省级现代渔业产业园项目全部建成以来，以近5000亩标准化水产养殖、加工基地等重点项目为中心，辐射带动了赤坭、花山、炭步、花东等镇渔业养殖生产向规模化、现代化、绿色化转型发展。
赤坭镇党委委员李剑介绍，近年来，为更好地处理养殖池塘的尾水，赤坭镇积极打造绿色发展试点项目。在池塘升级改造基础上，对养殖水域进行科学规划，采用“三池两坝”尾水处理工艺，建设5个生态治理区，对2181亩养殖尾水进行一体生态化处理，实现养殖用水循环利用。
赤坭镇门口坑村内的池塘河涌错落有致、排灌方便，以桂花鱼、笋壳鱼和四大家鱼为主的集中连片养殖蔚成规模。“鱼塘标准化改造和尾水治理示范基地建设，是一项重大民生利好工程。通过池塘清淤、沟渠清理，有效改善了养殖水质，村内产出的鱼更健康、更安全、更有品质，直接带动鱼塘承包价从每年1000元跃升至1500多元一亩。”门口坑村党支部书记骆允潮高兴地说。
据了解，经改造的池塘能减少尾水排放和废物积累，提高水资源利用率，平均节水30%-70%，部分可实现养殖用水100%利用。通过全面提升渔业养殖节能减排和污染防控能力，实现了渔业增效和绿色发展的“双赢”。
实实在在的效益，不仅带动了渔业生产经营主体能力的提升，更使绿色健康养殖理念深入人心。目前，依托渔业绿色循环发展试点建设项目的示范带动效应，花都区共创建国家级水产健康养殖示范场10家、省级水产健康养殖示范场14家、省级水产良种场2家。
科技赋能
提供转型升级“硬支撑”
资料图。图源：花都区融媒体中心
坐落于花都区花东镇的白云机场，是国内最繁忙的交通枢纽之一，每年有大量鱼苗通过该机场运往各地。公开数据显示，每年白云机场鱼苗货运中有40%产自花都本地。“花都鱼苗”品牌能够持续走俏，靠的是智能化选育优质种苗。
“现在我们的鱼苗已经销往东南亚、非洲等地的10多个国家，很受欢迎。”广东五龙岗水产科技发展有限公司负责人梁明介绍，探索推广人工智能“芯片鱼”技术，实现产地、养殖户、用药检测报告等信息的追根溯源，并推进流水式智能控温控速孵化系统的运用，营造适合鱼卵孵化的养殖环境，实现了特定鱼苗孵化成活率提高50%以上。
鱼苗带着芯片闯天下，不仅降低了药物等投入品使用、提高了鱼苗质量，还结合水环境监测、水产品质量监控、自动投料、种鱼定向追踪等数字化信息技术，有效降低养殖成本，养殖场平均降低电费约9%、节省饲料约6%，实现高效集约养殖，助推现代渔业跑出发展“加速度”。
一批渔业科技型企业的蓬勃发展，为花都区探索“科技兴渔”新路子提供了有生力量。同时，花都区还积极引导企业同广东省农科院、中山大学、珠江水产研究所等科研院所合作，开展规模化繁育、品种改良、鱼病防治、智能应用等关键技术攻关，设立院士工作站、岗位科学家工作站，推动新技术、新品种推广应用和成果转化。
持续强化的渔业设施装备技术，也为花都区渔业可持续绿色健康发展提供了有力支撑。目前，花都区建成工厂化养殖和育苗车间3.52万平方米，亩产是传统养殖模式的6-7倍；池塘工程化循环水环保养殖槽13套85条，约占广州全市的78.7%；全区建有专业结构性冷库6个，总容积达4.65万立方米、收储能力超10万吨……
模式再造
激活高质量发展“新引擎”
资料图。图源：花都区融媒体中心
面对市场波动，养殖户如何做到增产增收、平稳效益？“鱼虾套养”等新型养殖模式的出现，为之提供了借鉴参考。
据了解，该模式采用彩虹鲷、桂花鱼、黑罗非鱼等与罗氏沼虾进行套养，根据不同水产品种的生活习性，充分利用池塘水体空间和饵料，形成生物多样性，有利于维护养殖生态环境稳定、提高水产品品质、增加经济收入，实现“鱼虾共赢、一水双收”。
赤坭镇莲塘村养殖户卢照辉较早在自己的顺源和洋源养殖场进行“鱼虾套养”模式试点，取得了不错的收益。“之前我们都是纯养，但套养模式不仅不需要额外增加饲料成本，还净化了水质，减少了病害发生。总的来说，养殖风险更低，收益也更好更快。”卢照辉算了一笔账，彩虹鲷与罗氏沼虾套养可以额外增收罗氏沼虾超200斤/亩，按不同规格出塘价50-80元/斤计算，净增收至少达1万元/亩。
通过试点养殖两年多的生产实践，“鱼虾套养”模式取得了明显的经济和生态效益，为花都区推广水产绿色健康养殖技术“五大行动”探索了经验。目前，全区共开展该模式试点约1500亩、试点养殖企业达18家（户）。
花都区农业农村局相关负责人表示，下一步，将探索成立专业技术联盟，规划建设一批“鱼虾套养”示范基地，加快模式推广，推动水产“企业+农户”“抱团式”发展，实现利益共享。同时，不断强化水产加工、收储、冷链等环节，完善产业链条，拓宽流通渠道，推动“鱼虾套养”模式成为行业地标性产业，促进地方现代渔业产业高质量发展。
来源：广东农业农村
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